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殺菌設(shè)備類型 | 釜式 |
型號 | AT700 |
適用范圍 | 酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 |
加工定制 | 是 |
休閑食品殺菌鍋 雞腿高壓殺菌鍋
休閑食品殺菌鍋 雞腿高壓殺菌鍋
休閑食品殺菌鍋 雞腿高壓殺菌鍋,休閑食品殺菌鍋 雞腿高壓殺菌鍋
殺菌鍋的工作原理
1、可實(shí)現(xiàn)一鍵式操作,即當(dāng)產(chǎn)品進(jìn)入殺菌釜并關(guān)閉好釜門后,只需按一下殺菌鍵即可完成整個殺菌過程。
2、殺菌班組需在班前對熱水罐進(jìn)行加熱,達(dá)到工藝要求的溫度。
3、當(dāng)產(chǎn)品進(jìn)入殺菌釜并關(guān)閉好釜門后,熱水罐內(nèi)的熱水會通過程序控制自動注入到殺菌釜內(nèi),此時,循環(huán)泵開啟,對釜內(nèi)工藝水進(jìn)行循環(huán)并向殺菌釜內(nèi)注入蒸汽,實(shí)現(xiàn)升溫過程和殺菌;
4、殺菌結(jié)束后,釜內(nèi)工藝水通過水泵抽回到熱水罐中,以作下次殺菌用;
5、然后通過冷水泵向釜內(nèi)注入冷卻水,實(shí)現(xiàn)對釜內(nèi)產(chǎn)品的降溫。
設(shè)備特點(diǎn):
1、工藝用水在上罐預(yù)熱,產(chǎn)品升溫階段非常迅速。
2、工藝用水可以循環(huán)使用,連續(xù)生產(chǎn)可大大節(jié)省蒸汽和水的耗量。
3、溫度和壓力控制可保證產(chǎn)品質(zhì)量。
4、平滑溫和但快速的冷卻,可避免產(chǎn)品的熱沖擊。
5、靜止式和旋轉(zhuǎn)式可選。旋轉(zhuǎn)式適合稠度較高的產(chǎn)品。
6、可釜內(nèi)帶鏈條傳動,方便進(jìn)出筐,節(jié)省人力。