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豆干高溫殺菌釜 牛肉干滅菌鍋，豆干高溫殺菌釜 牛肉干滅菌鍋

      殺菌鍋是為了延長食品的保存期，需對食品進行高溫短時間殺菌或滅菌，既殺滅食品中可能的細菌，又保持食品的重要營養(yǎng)成份及食品的色香味不受損害。該系列殺菌鍋結(jié)構(gòu)合理， 密封性好， 啟閉省力， 操作方便可靠． 性能穩(wěn)定， 并配有壓縮空氣管系， 以壓縮空氣的反壓力作用。

      殺菌鍋殺菌原理是通過直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度，然后進入工藝罐，同時使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)，并通過循環(huán)加熱滅菌。
冷卻過程通過將冷水注入工藝罐與熱水混合，然后將熱水頂回熱水罐來降溫。      
?  熱水罐熱水加熱到預(yù)定的溫度（僅需一次）    
?  裝滿產(chǎn)品的筐裝入殺菌鍋，關(guān)閉鍋門和安全連鎖裝置。 
?  將熱水罐的熱水注入工藝罐。    
?  工藝用水通過大流量的以下循環(huán)來確保達到需要的熱分布：
泵-管道-噴淋裝置-產(chǎn)品筐-殺菌鍋底部。 
?  在整個周期內(nèi)反壓力是通過兩個自動閥門注入或釋放壓縮空氣來控制的。 
?  停止水泵，給出聲光信號表示殺菌結(jié)束，允許開門，卸出筐子，準備下一個周期殺菌。