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| 殺菌設(shè)備類型 | 釜式 |
| 型號 | AT700 |
| 適用范圍 | 酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 |
| 加工定制 | 是 |
鴨掌高溫殺菌鍋 休閑食品滅菌設(shè)備
鴨掌高溫殺菌鍋 休閑食品滅菌設(shè)備
現(xiàn)在越來越多的客戶注重用到高溫殺菌鍋，因?yàn)榇蠹叶贾?，只有用到高溫殺菌鍋才能延長食品的保質(zhì)期。食品只有有較長的保質(zhì)期才能在市場 通。貨物只有流通起來才能有銷量，有了銷量才會有利潤。有了利潤工廠才能越做越大。這就是現(xiàn)狀。所以選擇一臺好的高溫殺菌鍋非常有必要的。那么什么是好的高溫殺菌鍋呢？并不是越貴就越好，或者是越便宜的就越好，一分價(jià)錢一分貨是一個良心賣家永恒不變的定律。選擇一個適合自己才是好的。所以這就是為什么不管是什么樣的賣家都會有他的生存之道。因?yàn)橘I家的心理是不一樣的。在衡量自己的預(yù)算的基礎(chǔ)上，選擇一個適合自己的廠家，適合自己的設(shè)備?，F(xiàn)在就是好的設(shè)備有很多，但是不好的設(shè)備也有很多。希望您慎重的選擇。
殺菌鍋分類標(biāo)準(zhǔn)殺菌方式分有三種：
1、 熱水循環(huán)式殺菌：
殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。
2、蒸汽式殺菌：
食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是 均勻。
3、淋水式殺菌：
這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。
4、水汽混合式殺菌：
這種方式殺菌由法國推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相結(jié)合，鍋內(nèi)加入少量的水以滿足循環(huán)噴淋使用，蒸汽直接進(jìn)入國內(nèi)，真正實(shí)現(xiàn)短時 、節(jié)能環(huán)保并適合特殊產(chǎn)品的殺菌。
