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| 殺菌設(shè)備類型 | 釜式 |
| 型號 | AT-S900 |
| 適用范圍 | 酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 |
| 加工定制 | 是 |
鹵豆干高溫高壓殺菌鍋，鹵豆干高溫高壓殺菌鍋
用高溫殺菌鍋殺菌食品的客戶，一般都將溫度調(diào)至121℃，壓力在0.2Mpa，殺菌時間根據(jù)包裝物的大小來定制，一般在15-30分鐘之間；用高溫殺菌鍋殺菌后的產(chǎn)品保質(zhì)期可達到6-12個月；殺菌鍋大小設(shè)備大小可選擇常規(guī)型號：700*1200,900*1800,1000*2400,1200*3600，產(chǎn)量分別為：120kg,260kg,500kg,900kg。
殺菌鍋的作用是為食品的高溫殺菌提供環(huán)境，能在溫度、時間和壓力下對食品進行高溫殺菌，其必須有很好的熱分布性，降溫也要迅速，以便使食品在盡量短的時間內(nèi)脫離高溫環(huán)境，這就要求殺菌鍋的水流設(shè)計要科學(xué)合理，大限度減少殺菌時間，延長食品的保質(zhì)期。
殺菌鍋分類：
1、按形式分：臥式殺菌鍋、立式殺菌鍋、回轉(zhuǎn)式殺菌鍋。
2、按加熱方式：蒸汽殺菌鍋、電加熱殺菌鍋、電汽兩用殺菌鍋。
3、安控制方式：電器半自動殺菌鍋、電腦全自動殺菌鍋。
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