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休閑食品高溫高壓滅菌釜，休閑食品高溫高壓滅菌釜

    健康是人們現(xiàn)在為關(guān)注的事情之一，于是食品安全也成為社會(huì)重點(diǎn)關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題。殺菌是食品生產(chǎn)中重要的程序，殺菌設(shè)備的優(yōu)劣直接影響這食品品質(zhì)。全自動(dòng)殺菌鍋?zhàn)鳛闅⒕O(shè)備的一種，在食品工業(yè)中扮演者越來(lái)越重要的角色。簡(jiǎn)單的講，殺菌鍋是一種密閉的，加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無(wú)菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。殺菌鍋從控制方式上可分為手動(dòng)控制型、電氣自控型、電腦自控型、電腦半自動(dòng)控制型、電腦全自動(dòng)控制型（遠(yuǎn)程控制型）等五種。從殺菌方式來(lái)分，可分為靜止蒸汽殺菌鍋、加壓靜止殺菌鍋。從罐體結(jié)構(gòu)上分有單罐殺菌鍋、雙層殺菌鍋、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋、三國(guó)并聯(lián)式殺菌鍋、立式殺菌鍋、電汽兩用殺菌鍋、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋七種。

殺菌鍋特點(diǎn)：

1、采用熱水循環(huán)水浴式殺菌，適合殺菌時(shí)堆積比較嚴(yán)密的食品。

2、熱水循環(huán)使用升溫的起始點(diǎn)高，升溫快，可快速達(dá)到殺菌的效果，提高食品的品質(zhì)，*大限度的保留產(chǎn)品本質(zhì)風(fēng)味。

3、殺菌鍋內(nèi)熱水平均每?jī)煞昼娧h(huán)一遍，保障產(chǎn)品各點(diǎn)受熱溫度均勻，無(wú)死角。

4、高溫殺菌鍋降溫十分迅速，每?jī)煞昼娤驓⒕迌?nèi)注完一遍涼水。

5、每次殺菌生產(chǎn)完畢，熱水可回收儲(chǔ)存與上罐，待下次使用，大大減少介質(zhì)升溫時(shí)間，從而提高生產(chǎn)效率。

6、高溫殺菌鍋鍋門采用充氣式硅橡膠密封圈，密封可靠，使用時(shí)間長(zhǎng)，每三年更換一次。

7、設(shè)備配備安全回路裝置，具有自動(dòng)報(bào)*功能。

食品行業(yè)當(dāng)中*大的問(wèn)題就是保質(zhì)期的問(wèn)題，像肉類、乳制品、豆制品、腌制品、飲料制品、罐頭制品等等都會(huì)產(chǎn)生變質(zhì)的問(wèn)題，解決這些問(wèn)題是非常的簡(jiǎn)單的，并不像想象的那么難，解決食品的細(xì)菌問(wèn)題通過(guò)殺菌鍋就能解決。想有好的殺菌效果，就需要用精密的殺菌設(shè)備，根據(jù)食品的包裝不同是需要用不同的殺菌設(shè)備，高溫殺菌鍋是對(duì)于食品，食品外包裝等進(jìn)行微生物的殺菌，不僅是衛(wèi)生，而且大大延長(zhǎng)了食品的保質(zhì)，配合著包裝機(jī)械的不斷發(fā)展，殺菌設(shè)備對(duì)于食品的質(zhì)量起到至關(guān)重要的作用。