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咸鴨蛋殺菌鍋 粽子殺菌鍋特點：

（1）熱分布均一，產品品質輕松控制。

（2）針對軟包裝產品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好。

（3）、高溫短時間滅菌，采用雙罐熱水循環(huán)進行殺菌，先將熱水罐內的水預熱到滅菌所需要的溫度，縮短了殺菌時間，殺菌溫度起點高，保護了產品品質。

（4）、殺菌結束后的熱水回收至上罐，在滅菌過程中使用的工作介質可循環(huán)使用，節(jié)約蒸汽、能耗和殺菌時間以及人力、物力的消耗，大大降低了生產成本。

    高溫殺菌鍋主要目的：完成殺菌任務，鈍化酶的活性，盡可能保持食品原有的品質，煮熟某些食品，增加肉品的風味。最主要的是殺菌完的熟食品可以延長食品的保質期。

殺菌鍋是廣泛應用于食品、果汁、制藥、化工、飲料等行業(yè)，作為加熱、冷卻、保溫、殺菌、處理或貯藏裝液的設備。

適應于各類耐高溫材料的包裝：

1、金屬容器：馬口鐵罐、鋁罐。

2、玻璃瓶制品。

3、塑膠容器：PP瓶、HDPE瓶。

4、軟袋包裝：鋁箔袋、高溫透明袋、高溫真空袋等。