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殺菌設備類型 | 釜式 |
型號 | AT-S700 |
適用范圍 | 酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備 |
牛肉高溫殺菌機,牛肉高溫殺菌機
牛肉高溫殺菌機使用反壓力殺菌,即是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力,牛肉高溫殺菌機防止罐頭凸罐和跳蓋,其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此,牛肉高溫殺菌機,在殺菌時升溫過程中,不放進壓縮空氣,而只在達到殺菌溫度后處于保溫時,才開放壓縮空氣入鍋內,使鍋內增加 0.5 ~ 0.8 個大氣壓。特經過殺菌后,降溫冷卻時,停止供應蒸汽,將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。
牛肉高溫殺菌機適用于易拉瓶、肉食品、飲料、藥品等做高溫滅菌后作抽真空試驗和檢測之用。該殺菌鍋是利用壓縮空氣做反壓力的圓簡體殺菌、物料灌裝品在鍋內滅菌后可以迅速冷卻并壓縮空氣作反壓力,防止了玻璃瓶子爆裂、跳蓋及松動等現(xiàn)象。
牛肉高溫殺菌機
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殺菌過程的注意事項:在殺菌過程中,應注意***排氣,進而泄氣,使蒸汽流通。亦可每各10分鐘放氣一次,促進熱交換??傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定,鹵豆腐殺菌鍋規(guī)格,按一定程序進行,殺菌溫度的高低,殺菌壓力的大小,殺菌時間的長短和操作方法等均由不同產品的殺菌工藝作出具體規(guī)定。