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鹵雞爪高溫殺菌鍋 鴨腿高壓殺菌鍋

    湖南的王經(jīng)理是做雞鴨產(chǎn)品的，以前做的雞爪鴨爪等都是直接賣(mài)的，當(dāng)天做的當(dāng)天賣(mài)完，可是這樣生產(chǎn)的產(chǎn)品銷路比較有局限性，產(chǎn)品保質(zhì)期太短不能擴(kuò)大市場(chǎng)，當(dāng)?shù)氐男枨罅恳呀?jīng)固定了，生產(chǎn)多了就賣(mài)不出去，；有一天王經(jīng)理在朋友公司參觀的時(shí)候，突然無(wú)意間看到我們的高溫殺菌鍋，感覺(jué)可能對(duì)自己有幫助，于是就咨詢了一下，剛好能解決他的難題，可把王經(jīng)理高興壞了，接著就定機(jī)票來(lái)公司考察，在這里還看到了好多其他的設(shè)備，感覺(jué)真是收獲不少。包裝食品高溫殺菌工作過(guò)程中，殺菌的主要對(duì)象是肉毒芽孢螺旋桿菌，此種菌能產(chǎn)生對(duì)人體造成致命傷害的毒素，其屬耐熱性厭氧菌，在121℃環(huán)境中三分將鐘將失去生物活性，在100℃環(huán)境中6個(gè)小時(shí)左右失去生物活性。當(dāng)然，溫度越高，該病菌存活時(shí)間越短。經(jīng)科學(xué)檢測(cè)，在121℃時(shí)殺菌較為適宜，此時(shí)包裝物有很好的耐熱性，而且食品口感也較為良好。121℃殺菌時(shí)，食品中心F值達(dá)到4，食品中就不會(huì)檢測(cè)出肉毒芽孢螺旋桿菌，達(dá)到了商業(yè)無(wú)菌的要求。經(jīng)過(guò)高溫殺菌鍋殺菌的產(chǎn)品保質(zhì)期可達(dá)到6-12個(gè)月。

鹵雞爪高溫殺菌鍋 鴨腿高壓殺菌鍋產(chǎn)品說(shuō)明：

       殺菌鍋分為、蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用型。有水浴式、噴淋式、三鍋串聯(lián)

式、雙鍋并聯(lián)式、臥式、雙層水浴式、自動(dòng)回轉(zhuǎn)式、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋，分為手動(dòng)、半自動(dòng)、全自動(dòng)的高溫高壓殺菌鍋。有全不銹鋼、碳鋼兩種。實(shí)現(xiàn)溫度、時(shí)間、壓力自動(dòng)控制，適合于肉制品、飲料（包括玻璃瓶）、蛋制品、粽子等多種食品的殺菌和蒸煮，操作簡(jiǎn)單方便，每鍋產(chǎn)量在120公斤--1000公斤左右，也可根據(jù)客戶實(shí)際產(chǎn)量加工定做。