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鹵雞爪殺菌鍋 鹵鴨貨高溫殺菌鍋

鹵雞爪殺菌鍋 鹵鴨貨高溫殺菌鍋產(chǎn)品特點(diǎn)：

1． 電腦全自動(dòng)控制和電氣半自動(dòng)相結(jié)合。

2． 由電加熱蒸汽發(fā)生器代替鍋爐，適合環(huán)保要求，節(jié)能環(huán)保無煙

3． 有3道安全連鎖裝置。杜絕工人誤開鍋門。

4． 電加熱功率可選，以適合用戶電網(wǎng)容量的不同。

5． 可以根據(jù)產(chǎn)品選擇不同的殺菌方式。

6 . 根據(jù)場地選擇不同的殺菌設(shè)備

7 . 成熟殺菌工藝，產(chǎn)品保質(zhì)期長(保質(zhì)期長短可調(diào))，風(fēng)味口感優(yōu)佳

    殺菌鍋的作用是為食品的高溫殺菌提供環(huán)境，能在指定的溫度、時(shí)間

和壓力下對(duì)食品進(jìn)行高溫殺菌，其必須有很好的熱分布性，即在殺菌時(shí)，

容器內(nèi)的任意一點(diǎn)溫度與平均溫度相差值應(yīng)符合要求。如果某點(diǎn)的溫度低

于平均溫度，那么該點(diǎn)就不能達(dá)到預(yù)定的殺菌F值，這個(gè)點(diǎn)附近的食品就

無法達(dá)到殺菌要求。熱分布均勻是衡量殺菌鍋質(zhì)量的***重要技術(shù)指標(biāo)，

可以通過熱分布測定儀對(duì)其進(jìn)行測定評(píng)估。鹵雞爪殺菌鍋 鹵鴨貨高溫殺

菌鍋