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殺菌設(shè)備類型 | 釜式 |
型號 | 900 |
適用范圍 | 茶餐廳設(shè)備,咖啡店設(shè)備,飲品店設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 |
水浴式殺菌鍋適用于各類耐高溫包裝材料: 1、金屬容器:馬口鐵罐、鋁罐。 2、軟包裝產(chǎn)品:鋁箔袋、高溫蒸煮袋 |
從殺菌方式上分有三種:
1、 熱水循環(huán)式殺菌:殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡,這
種方式熱分布比較均勻
2、蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水,而是直接進(jìn)蒸
汽升溫,由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點,所以
這種方式熱分布不是很均勻。
3、淋水式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食
品上,殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌 鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴
中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,所以不但溫度均
勻無死角,而且升溫和冷卻速度迅速,能全面、快速、穩(wěn)定
的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌,特別適合軟包裝食品的殺菌。
從罐體結(jié)構(gòu)上分有六種:
1、單罐殺菌鍋
2、雙層殺菌鍋
3、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋
4、立式殺菌鍋
5、電汽兩用殺菌鍋
6、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋
雙層水浴殺菌鍋的殺菌工作步驟共有9步,分別為下鍋注水、
下鍋升溫、下鍋保溫、熱水回收、冷卻注水、冷卻循環(huán)、冷
卻排水、鍋內(nèi)排氣、工作結(jié)束。以下做仔細(xì)說明。
熱水罐工作步驟:
1、熱水罐上水:手動打開“上水閥”,在操作面板的“手動
畫面”上點擊“給水泵”及“上鍋排氣閥”,目視上鍋玻璃液位
計,當(dāng)達(dá)到合適水位時,關(guān)閉各閥門。
2、熱水罐升溫:按動“上鍋運行”按鈕鍵,系統(tǒng)自動控制上
罐水溫及壓力,當(dāng)上罐的水溫達(dá)到“參數(shù)設(shè)定”的數(shù)值后,系
統(tǒng)自行停止及報警。
諸城市安泰機(jī)械有限公司是國家指定壓力容器生產(chǎn)許可企
業(yè),具有壓力容器制造資質(zhì),證書編號為TS2237351-
2017。企業(yè)現(xiàn)有職工200人,占地面積53000平方米,生
產(chǎn)面積40000余平方米。主要從事殺菌設(shè)備、蒸煮設(shè)備及食
品機(jī)械的加工制造,是國內(nèi)外食品加工業(yè)滅菌設(shè)備的*供
應(yīng)商。
主要產(chǎn)品有:各種型號電腦全自動雙層熱水循環(huán)調(diào)理型殺菌
鍋,電腦全自動熱水頂噴、側(cè)噴、脈沖調(diào)理型殺菌鍋、電腦
全自動雙鍋并聯(lián)熱水循環(huán)調(diào)理型殺菌鍋、電腦全自動水浴式
三鍋串聯(lián)殺菌鍋、半自動雙層熱水循環(huán)式殺菌鍋、單層臥式
殺菌鍋、熱水噴淋式電器兩用殺菌鍋、巴氏殺菌線、雙鍋并
聯(lián)式殺菌鍋、燃油式殺菌鍋、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋、巴氏流水線、
強(qiáng)流風(fēng)干機(jī)、蔬菜清洗機(jī)等三十大系列、二百多個規(guī)格型
號,廣泛應(yīng)用于各種食品殺菌及農(nóng)產(chǎn)品深加工、化工醫(yī)藥的
生產(chǎn)等。
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